08 November 2023
Continúa el VIII Encuentro Iberoamericano de Turismo Rural en El Salvador, con la segunda y última jornada técnica en la que emprendedores, responsables de entidades y administraciones, se reúnen para compartir ideas y buenas prácticas en el sector. La preocupación por las comunidades locales, el turismo regenerativo, las nuevas tecnologías aplicadas al turismo sostenible y la importancia de las políticas públicas han sido los temas protagonistas de esta sesión.
Moderador por Jordi Cerdas, coordinador del Departamento de Proyectos CENECOOP, R.L., Costa Rica.
Inicia la jornada Juan Carlos Guinand, director de la Red de Turismo Sostenible, AHETE, Fundación Comunidades WAO, de Venezuela, con el tema “Empresas responsables y comunidades, una relación potenciadora”, explicando el Modelo Comunidades Sostenibles WAO que están aplicando, con iniciativas como comedores humanitarios, jornadas médicas, o el proyecto de la Escuela de Chocolate La Guachafita.
Desde Canadá, Verónica Gómez, directora de la Secretaría para las Américas de la Organización Internacional de Turismo Social, ISTO, una entidad con 60 años de trayectoria, explica “El Turismo social y las acciones desde ISTO hacia un Turismo Sostenible y Regenerativo”. ISTO trabaja en Europa, África y América con un compromiso por la repercusión social de la sostenibilidad (mejora de la calidad de vida, respeto al medio ambiente, etc.), con proyectos cuya máxima es que el desarrollo turístico debe ser la realización plena de las potencialidades de cada persona.
Por último, Marlen García, catedrática de la Universidad del Valle de Guatemala y coordinadora de Proyectos de la ONG Trees, Water and People, en Guatemala, ha hablado sobre “El poder de las reconexiones: un enfoque regenerativo para el Turismo Rural” con una metodología participativa, buscando hacer al público reflexionar sobre los atractivos que, como turistas, buscamos en un destino. Invita a evolucionar del egocentrismo a un ecosistema más contribuyente con el resto de seres vivos.
“Los Nuevos Destinos Rurales deben enfocarse en la Regeneración y Sostenibilidad para ser competitivos”, así lo afirma en su Conferencia el Dr. Arturo Crosby, CEO de Forum Natura, en España, que asegura que la sostenibilidad puede traer beneficios económicos, con ejemplos como exitosas actividades de baños de bosque, cicloturismo o gastronomía de km 0. Y aporta las claves para que, aún siendo competitivos, las iniciativas de turismo rural no "mueran de éxito".
Modera Leticia Marleni Sacalxot, periodista de Guatemala.
Inicia el quinto panel Julio González, CEO Digital Press de España, editor de este diario, Ecoturismo.com, que ha comenzado con un recorrido por los más de veinte años de prensa digital del grupo editorial, ahora enfocado en la comunicación de iniciativas de turismo sostenible. Además de explicar los pasos para empezar a comunicar con éxito, ha explicado el último proyecto que, junto a la plataforma Mr. Plan, el grupo está llevando a cabo para dar soporte digital a territorios, empresas e iniciativas de turismo rural en Iberoamérica.
“Rostros de Secano Costero, comunidad agrícola Olla de Caldera, La Serena, norte chico de Chile”, así se llama el proyecto que está llevando a cabo Cristian Carvajal Rojas, periodista del canal Soñadores Turísticos y parte de la Delegación Rural de Municipalidad La Serena, con el que se está tratando de recuperar y dar valor al turismo caprino, una ancestral tradición del territorio que se está perdiendo y que se alinea con el enfoque de desarrollo comunitario que debe primar en cualquier iniciativa de turismo rural.
Por último, Nelson Marín, Gerente de VIALAT- Consultores Turísticos, S.R.L., de República Dominicana, ha narrado la experiencia de “Turismo Comunitario Sostenible en la Región del Cibao,
República Dominicana”, que se ha trabajado en connivencia con las propias comunidades y que pone el enfoque en la Experiencia directa del turista con los locales para conocer de primera mano sus proyectos, su gastronomía o su arte entre otras facetas, y lograr que esto sea "touroperativo" con la paquetización del producto.
Moderado por Eduardo Cano, director de Cultura, Turismo y Educación del distrito Omar Torrijos Herrera, Panamá.
Mª Victoria Franca, técnico de Turismo de Portugal y representante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Portaegre, en Portugal, ha hablado sobre “Turismo Rural, Desenvolvimento e Sustentabilidade: o impacto das políticas públicas”, explicando los programas de formación en los que trabaja la Escuela, como Formación +Próxima.
La apuesta por una política departamental de turismo en el marco de la Agenda estratégica 2033 ha corrido a cargo de Pedro Rodríguez R., director de Turismo de San José, miembro activo de Mercociudades, Unidad Temática de Turismo de Mercosur (UTT), Uruguay, con el proyecto “San José, territorio humanamente inteligente”, que ha pedido que no se olvide que el turismo está hecho por personas y debe ser para las personas.
“La importancia de las políticas públicas como medio para el desarrollo y sostenibilidad del Turismo” ha corrido a cargo de Carolina Avilés, del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales de El Salvador y Mauricio Calderón S, director ejecutivo del Instituto Salvadoreño del Café, ha remarcado lo vitales que han sido están siendo estas políticas para el desarrollo del sector cafetero en el país.
Por último, se ha realizado una Lectura en español y portugués de la “Declaración del Turismo Rural y Agroturismo de El Salvador 2023” y ha sido presentada la sede del IX Encuentro Iberoamericano de Turismo Rural 2024 por Raúl Mendívil, representante de la organización del IX Encuentro en el Departamento del Huila, Colombia.
Han despedido el acto Juan José Salado, Secretario General de IBEROATUR y Leonor Castellanos, vicepresidenta de FETUR y miembro del Comité Directivo de IBEROATUR.
Tras esta jornada técnica, el grupo de asistentes del VIII Encuentro Iberoamericano de Turismo Rural en El Salvador, se han trasladado al Parque Nacional Nahuizalco para asistir a experiencias culturales y artesanales y han visitan asimismo el Centro de Desarrollo Artesanal, CEDART.
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